মুরগির রোস্ট রান্নার সহজ রেসিপি

মুরগির রোস্ট রান্নার সহজ রেসিপি-মুরগি দিয়ে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা যায় তারমধ্যে রোস্ট অন্যতম। অতিথি আপ্যায়নে পোলাও রোস্ট খাবারের বিচিত্রতা আনে। পোলাও ছাড়াও রোস্ট অন্যান্য খাবারের সাথে খাওয়া যায়। বাসায় খুব সহজেই রোস্ট তৈরি করা যায়।  আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে সহজেই রোস্ট তৈরি করা যায়।

ঝরঝরে পোলাও রান্নার রেসিপি

মুরগির রোস্ট রান্নার সহজ রেসিপি
মুরগির রোস্ট রান্নার সহজ রেসিপি

রোস্ট তৈরির জন্য উপকরণ গুলো ভালোভাবে জেনে নেওয়া প্রয়োজন। সহজেই সুস্বাদু রোস্ট তৈরির জন্য তার উপকরণ গুলো জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ

১। রোস্ট সাইজ ৮পিস চিকেন

২।২কাপ পেঁয়াজ কুচি

৩।১/২ কাপ পেঁয়াজ বাটা

৪।১/২ কাপ কাজু বাদাম বাটা

৫।৪ চা চামচ আদা বাটা

৬। ১ চা চামচ রসুন বাটা

৭।২ কাপ লিকুইড দুধ

৮।২ টেবিল চামচ ঘি

৯।২ টি তেজপাতা

১০।৩ টি লবঙ্গ

১১।৩ টুকরো দারুচিনি

১২।৫টি এলাচ

১৩। ১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া

১৪।১/২ চা চামচ জয়ত্রী গুঁড়া

১৫।১/২ চা চামচ জয়ফল গুড়া

১৬।১ চা চামচ এলাচ গুঁড়া

১৭।১ চা চামচ ধনিয়া গুড়া

১৮।১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুড়া

১৯। লবণ স্বাদমতো

২০। ১ কাপ পানি

২১।১/৪ কাপ সাদা তেল

চলুন এবার রান্নার প্রণালী টা দেখে নেওয়া যাক ধাপগুলো

প্রথমেই রোস্ট করা জন্য চিকেন পিসগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

গুগল নিউজে SS IT BARI সাইট ফলো করতে এখানে ক্লিক করুন তারপর ফলো করুন*

এরপর একটি প্যানে তেল দিয়ে দিন এরপর এক চা চামচ ঘি দিয়ে দিন। তেলটা গরম হলে ২ কাপ কুচি করা পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। ভাল করে ভেজে পেঁয়াজ তুলে রাখুন ঠান্ডা হওয়ার জন্য। এখন ভাজা পেঁয়াজের তেলে চিকেন পিসগুলো ভেজে নিন।

মুরগির রোস্ট রান্নার সহজ রেসিপি

ভাজা হয়ে গেলে পিস গুলো তুলে রাখুন। তেজপাতা লবঙ্গ দারচিনি এলাচ দিয়ে দিন একটু নেড়েচেড়ে এরমধ্য পেঁয়াজবাটা কাজু বাদাম বাটা আদা বাটা রসুন বাটা পরিমাণ মত লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে মশলাটা ভেজে নিন এখন‌‌ মসলাটা কষানোর জন্য এক কাপ পরিমান পানি দিয়ে দিন।

এবার একে একে গুড়া মসলা গুলো দিয়ে দিন একটু নেড়ে এক কাপ পরিমান পানি দিয়ে দিন মসলা কষানো জন্য এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়ে তেল উঠে না আসা পর্যন্ত নেড়েচেড়ে দিন।

মসলা কষানো হয়ে গেলে ভাজা চিকেন পিসগুলো কষানো মসলার মধ্যে দিন কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে 2 কাপ পরিমাণ লিকুইড দুধ দিয়ে দিন একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম এর থেকে আরও কমিয়ে দিন। মাঝে মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে নেড়েচেড়ে  দিন।

দুধের ঘনত্ব কমে আসলে এক চা চামচ ঘি অ্যাড করে দিন মেজে নেওয়া পেঁয়াজ কিছুটা দিয়ে দিন তারপর একটু ঢেকে দিন। 2 মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে ফেলুন

এবার একটি পাত্রে রোস্ট গুলো ঢেলে ওপরে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু রোস্ট।

এই রেসিপিটি ফলো করে খুব সহজেই বাসায় রোস্ট বানিয়ে ফেলতে পারেন। স্বাদেও যেমন অনন্য তৈরিও খুব সহজ।

আপনার জন্য –

সহজে ভুনা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি জেনে নিন

শর্করা । অ্যালার্জি। ভিটামিন সি। ক্যালসিয়াম। আমিষ। প্রাণীজ আমিষ। আঁশ জাতীয় খাবারের তালিকা সহ বিস্তারিত

সুষম খাবার কাকে বলে? সুষম খাবারের উপাদান সহ সুষম খাবার সম্পর্কে সকল তথ্য

৬ মাস থেকে ৫ বছরের বাচ্চার খাবার নিয়ে   দুশ্চিন্তা দিন শেষ

বাচ্চার পুষ্টি নিয়ে ভাবছেন?অধিক পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ বাচ্চার খাবার তালিকা

নবজাতক শিশুর যত্ন ও পরিচর্যায় বাবা-মার করণীয়

kitchen Room

SS IT BARI – ভালোবাসার টেক ব্লগে, আমি রান্নাবান্না সম্পর্কিত সব ধরনের নিজের অভিজ্ঞতা থেকে লেখালেখি করে থাকি।আপনি যদি রান্নাবান্না পছন্দ করে থাকেন তাহলে আমাদের সঙ্গে থাকুন -www.ssitbari.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.